В словаре значение слова "бирлять" приведено совершенно правильно - "есть, перекусывать". Однако, совершенно точно знаю, что это слово не из уголовного (так в словаре) жаргона, а из жаргона музыкантов. "Покиряем и побирляем" -т.е. "выпьем и закусим".
В словаре блатного жаргона 1927 года (изд. НКВД) "бирлять" отсутствует, что косвенно подтверждает это предположение. И "кирять" тоже нет (там "кирюха" - палач)
