Грамота.Ру
ГРАМОТА СЛОВАРИ СПРАВКА НАВИГАТОР КЛАСС ИГРА Версия для мобильных устройств
Конференции Новости Журнал Конкурсы Олимпиады Форум Поиск О портале


Отдел допечатной подготовки
 форумы  |  новая тема  |  начало  |  к началу  |  поиск  |  войти   назад  |  вперед 
 острый перец
Автор: GalyaA 
Дата:   25-12-05 02:27

ПЕРЕЦ1 м.

1. Южное растение семейства перечных, плоды которого имеют специфический острый вкус. // Плоды такого растения, в зернах или в размолотом виде употребляющиеся как пряность.
2. Растение семейства пасленовых, плоды которого употребляются как овощ или как пряность; паприка, красный (кайенский, испанский) перец. // Плоды такого растения, употребляемые в пищу как овощ или как пряность.
3. перен. разг. Что-л. острое, задевающее, волнующее.
--------------------------------------------------------------------
--------------------------------------------------------------------
СТРУЧОК м.

1. Длинный и узкий плод некоторых растений, состоящий из двух створок и заключающий в себе семена.
----------------------------------------------------------------------

Вопрос. Почему в кулинарных рецептах называют перец стручковым? Узкий - ладно, но где они две створки там нашли?

Ответить на это сообщение
 
 Re: острый перец
Автор: Vlado 
Дата:   25-12-05 03:48

Про перец явная лажа. Но я думал, что стручки - это у бобов и фасоли. Ан нет! И это не так:

Большая советская энциклопедия:

"Боб,
плод растений порядка бобовых;образуется из верхней завязи одним плодолистиком. Чаще всего это сухой плод, раскрывающийся от вершины к основанию двумя створками (горох, фасоль, вика и др.). У некоторых видов Б. - нераскрывающийся (донник, клевер). Б. арахиса созревают в почве и не растрескиваются. У "цареградских рожков" (Ceratonia siliqua) Б. сочный и сладкий. Б. содержит чаще несколько семян, прикрепленных короткими семяножками к брюшному шву. Размер, форма и строение Б. разнообразны (рис.): у большей части видов они прямые, более или менее плоские (горох, фасоль и др.), у других - округлые, согнутые или свёрнутые спиралью (люцерна посевная). У некоторых видов Б. распадаются на односемянные части. У диких видов бобовых растений створки мгновенно скручиваются и разбрасывают семена.

<NB!>
В быту бобами называют семена бобовых, а сами Б. называют стручками. Это неправильно, т.к. стручок имеет другие признаки и характерен для семейства крестоцветных."

Ответить на это сообщение
 форумы  |  свернуть  |  начало  |  к началу   назад  |  вперед