Конференции Новости Журнал Конкурсы Олимпиады Форум Поиск О портале

Отдел допечатной подготовки

форумы  |  новая тема  |  начало  |  к началу  |  поиск  |  войти

назад  |  вперед

Жир жарится жарко

Автор: GalyaA  Дата:   16-01-08 16:26 Толково-словообразовательный ЖАРИТЬ несов. перех. и неперех. 1. перех. Подвергать действию сильного жара приготовляемую пищу (обычно в жире, без добавления воды). ЖАРЕНИЕ ср. 1. Процесс действия по знач. глаг.: жарить (1). ЖАРКА ж. разг. 1. То же, что: жарение. Орфографический словарь жАренье, -я Русское словесное ударение жАренье, -я -------------------------------- Вопрос, "Жир, оставшийся от жаренья свинины" - верно? Или от жарения? Или жарки?

Ответить на это сообщение

Re: Жир жарится жарко

Автор: Кот Мартовский  Дата:   16-01-08 16:51 Всё верно, но жарка проще и понятнее. И не согласен с пометой "разг." Скорее уж на жарение повесчил бы "книж.".

Ответить на это сообщение

Re: Жир жарится жарко

Автор: adanet  Дата:   16-01-08 17:21 КМ, +1

Ответить на это сообщение

Re: Жир жарится жарко

Автор: RusSist  Дата:   16-01-08 21:33 Я бы тоже с "жаркой" согласилась. Ведь картофеля - "чистка". "Жарение", по-женски рассуждая, какой-то долгий процесс, как "приготовление" целого обеда. Наверное, поэтому "тушение", а не "тушка" (шучу). А свининку - чего её ! Хлоп-хлоп - и уже голодные домочадцы на запах слетелись.

Ответить на это сообщение

Жир жарится жарко. И мимо.

Автор: Gapоn  Дата:   16-01-08 21:48 Чаще всего на сковороде остается смесь мясного сока+воды+жира. Назвать ее в поисках термина для процесса "жиром" - лихость, простительная для хозяйки, экономящей на слогах. Предлагаю именовать эмульсией. "Полученная эмульсия..." - это красотень, способная удорожать любой кулинарный рецептник.

Ответить на это сообщение

Re: Жир жарится жарко

Автор: Тигра  Дата:   16-01-08 22:29 Даёшь эмульсии и суспензии в кулинарии!

Ответить на это сообщение

Re: Жир жарится жарко

Автор: Кот Мартовский  Дата:   18-01-08 17:01 Гапон-эмульгатор. Опытный образец. Цена договорная.

Ответить на это сообщение

Жир жарится жарко. Без шкуры на нем.

Автор: Gapоn  Дата:   18-01-08 17:20 Ну, продажная шкура, берегись! Мудрищевой хозяйке вот нажалуюсь ужо...

Ответить на это сообщение

Re: Жир жарится жарко

Автор: Кот Мартовский  Дата:   19-01-08 09:48 Это кому ж я продалси? Или это в смысле "И ты, Брут, продался большевикам"? PS С хозяйкой-то проблемы будут. Далече она мыслями от здешних мест. Да и я засиделся. Триолетов, наконец, дождался, полечу пожалуй.

Ответить на это сообщение

Трёпка слов

Автор: Gapоn  Дата:   19-01-08 13:17 Мужик, пялясь в объяву "Лечу от всех болезней", злорадно бормочет: "Лети, голубь, лети, всё равно от всех-то хрен улетишь!" Ваше "Далече она..." вынуждает подумывать ужасное: как оборотня-нюрнбергера разъяснили вчистую, так его альтер эго застрелилось... либо спилось к свиньям. Жалко девушку. А кого или чего дождался Ваш Триолетов? Может, Фиолетов? Не знаю такого.

Ответить на это сообщение

Re: Жир жарится жарко

Автор: Кот Мартовский  Дата:   19-01-08 18:39 Гапон, Вы хоть знаете, что "альтер эго" у латинян означало "друг - второе я"? А Вы что подумали? Триолеты тут. http://www.gramota.ru/icontest07.html?mode=besttri

Ответить на это сообщение

Дурдом...

Автор: Gapоn  Дата:   19-01-08 21:10 Я мало чего знаю, но использовал "крылатость" осмысленно, бо всегда считал помянутую парочку неразлучной, почти симбиотической... Слава богу, с Триолетами разобрались, но возникла неясность с глаголом: "тут" - это чего они делают? А в конце ссылки не "бестиарий" ли зашифрован?! Не, мне туда не надо.

Ответить на это сообщение

Re: Жир жарится жарко

Автор: *мираж  Дата:   21-01-08 12:14 Гапон, погрязнув в мертвячине, Стал изъясняться на латыни, Напрасны кошкина мольба И греко-римская борьба. Тут "антипод" было б уместней, Но alter ego - интересней. Гапон, увы, не Сен-Симон, В латынь по-прежнему влюблён. _______________________________ "Мы - антиподы, мы здесь живем! У нас тут анти-анти-антиординаты. Стоим на пятках твердо мы и на своем,- Кто не на пятках, те - антипяты! Но почему-то, прилетая впопыхах, На головах стоят разини и растяпы" Высоцкий "Марш антиподов"

Ответить на это сообщение

КотМар какой-то...

Автор: Gapоn  Дата:   21-01-08 12:49 Кот! "Друга" пришили как кобыле хвост толкователи-спецы. Вряд ли этот оборот мог использовать Тарапунька относительно Штепселя или там сиамский близнец - о своей половине... Я бы применил это "а.э." лишь к "лебедятам" Кастору и Полуксу Диоскурам. Нынче его, скорее всего, засинонимируют с размаху в "клон". "На Шипке всё спокойно". Стихи пропускаем не скрозь себя, а мимо себя.

Ответить на это сообщение

Re: Жир жарится жарко

Автор: *мираж  Дата:   21-01-08 12:57 Гапон, Фекла бы Вас замочила по все тем же сицилийским законам:). Хотя Ваше наблюдение меткое, я не спорю:).

Ответить на это сообщение

Re: Жир жарится жарко

Автор: *мираж  Дата:   21-01-08 12:58 И не надо скрещивать, Мичуренко!

Ответить на это сообщение

Ишь!

Автор: Gapоn  Дата:   21-01-08 13:05 В адвокатской конторе жир кипит.. А мне всего-то интересно - чего там в последней маляве Триолеты-то делают... Я полагал: триолеты - слагаются. Некоторые их за это и чтут. Но у Кота они (с кем не случается?!) - ТУТ...

Ответить на это сообщение

Re: Жир жарится жарко

Автор: СoolPartyWorm  Дата:   21-01-08 14:09 >>> ЖАРИТЬ несов. перех. и неперех. 1. перех. Подвергать действию сильного жара приготовляемую пищу (обычно в жире, без добавления воды). Чем тогда жарение отличается от печения? По поводу "альтер эго": по-моему, сейчас это выражение обычно употребляют, говоря о разных ипостасях одного человека.

Ответить на это сообщение

Re: Жир жарится жарко

Автор: Кот Мартовский  Дата:   21-01-08 15:09 >>>>По поводу "альтер эго": по-моему, сейчас это выражение обычно употребляют, говоря о разных ипостасях одного человека. О том и речь, что смысл исказили. А Гапон хотел поддеть - я его понял, но не засмеялся.

Ответить на это сообщение

Re: Жир жарится жарко

Автор: *мираж  Дата:   21-01-08 15:22 >по-моему, сейчас это выражение обычно употребляют, говоря о разных ипостасях одного человека. Имхо, это Вы очень упростили, в разных значениях употребляют.

Ответить на это сообщение

Re: Жир жарится жарко

Автор: adanet  Дата:   21-01-08 15:37 Осталось выяснить, в каком смысле _сейчас_ употребляется в общелитературном "ипостась". Если вообще...

Ответить на это сообщение

Re: Жир жарится жарко

Автор: Gapоn  Дата:   21-01-08 15:54 ЗАЛП 1."Чем тогда жарение отличается от печения?.." 1) Наличием жира в скобках, каковым вопрошающий пренебрег. Вы/за/припекание осуществляется строго без жира (смазывание противня маргарином не в счет, просьба неумелых хозяек не суетиться!), 2) подачей теплоагента: при ж. - снизу, при печении - объемно. 2. "А Гапон хотел поддеть". Поддевка - не мой стиль. Я (повторяю!) примитивно изложил словарное определение злосчастного латинского выражения. Потом как-нибудь поддену... 3. adanet, Вы намекаете на то, что "ипо" - редуцированное "гиппо"??? Класс!

Ответить на это сообщение

Re: Жир жарится жарко

Автор: sad  Дата:   21-01-08 18:28 Gapоn сказал: > > 2) подачей теплоагента: при ж. - снизу, при печении - объемно. Фритюр.

Ответить на это сообщение

Re: Жир жарится жарко

Автор: GalyaA  Дата:   21-01-08 23:46 Фритюр - это когда подача масла - объемно...

Ответить на это сообщение

Модель "от фритюр"

Автор: Gapоn  Дата:   22-01-08 00:02 Мерсите Вас, сударыня! Знал же, что есть и понимающие хозяйки, могущие не только рассольник спроворить...

Ответить на это сообщение

Re: Жир жарится жарко

Автор: sad  Дата:   22-01-08 00:20 GalyaA сказала: > > Фритюр - это когда подача масла - объемно... "Подача", надо же... Помнится, у Сервантеса в "Дон Кихоте" описано, как на костры ставятся котлы с маслом, и в него погружается всё и вся (в корзинках).

Ответить на это сообщение

В Испании всё жарилось! (Инквизиция)

Автор: Gapоn  Дата:   22-01-08 09:51 Но есть один способ готовки, назвать который я затрудняюсь. Вычитано из откуда-то... Аргентинские гаучо. отправлясь в путь, клали под седло (видимо, под потник) сырой бифштекс. Добравшись до места, имели его свежеприготовленным... Видимо, можно назвать "томлением"...

Ответить на это сообщение

Re: Жир жарится жарко

Автор: adanet  Дата:   22-01-08 12:42 О господи-бояне... :) Это "томление" ещё гуннам приписывали... За тысячу лет до появления в Аргентине не то что гаучо, а даже мустангов... и всем последующим кочевникам , естественно. На самом деле читал, что сырое мясо клали под седло для лечения потёртостей у коня и/или недопущения дальнейших... Впрочем, по несферическим коням я не спец, проверить не могу...

Ответить на это сообщение

Уговорили!

Автор: Gapоn  Дата:   22-01-08 15:14 Пусть будет не томление. а маринование. Но диких народов надо исключать из гипотезы! Они ж не идиоты были, и подтверждением этому - наличие всегда свежего мяса под рукой в виде гонимого/возимого барана или там коня... Да и всевозможные разновидности казы и всяких немясных сушеностей ("корт" - сухой творог, чурек, кок-чай) позволяли отказаться от "скакания на корове".

Ответить на это сообщение

Re: Жир жарится жарко

Автор: ГАВАНА  Дата:   22-01-08 20:02 ==Тут "антипод" было б уместней,== Ни-ни, откуда ж там антиподу взяться...

Ответить на это сообщение

Re: Жир жарится жарко

Автор: *мираж  Дата:   24-01-08 21:31 Чем Вас смущает антипод?:) Он не всегда ведь тот, что "под". Порой мой пост висит бок о бок С постом милейшей Фимы Собак. Объединяет с ней - увы! - Лишь то, что обе из Москвы. АНТИПОДЫ мн. 1. Жители диаметрально противоположных пунктов земного шара. 2. перен. Люди с резко отличными, противоположными взглядами, вкусами или чертами характера. Думаю, Минка и Фёкла как раз и являются такими людьми:). Хотя было у них и нечто общее, Гапон прав:). Инь и Янь, кароче:) За монаду, думаю, Фёкла привлечет меня к судебной ответственности:).

Ответить на это сообщение

форумы  |  свернуть  |  начало  |  к началу

назад  |  вперед