Конференции Новости Журнал Конкурсы Олимпиады Форум Поиск О портале

Отдел допечатной подготовки

форумы  |  новая тема  |  начало  |  к началу  |  поиск  |  войти

назад  |  вперед

дошла до "Кампари"

Автор: Эмилия  Дата:   06-11-07 23:46 Заканчиваю кулинарию... Рыба и десерты уже в прошлом, дошла до коктейлей. Есть такой (цитирую): Алкогольный коктейль «Кампари-коктейль». Помимо двух коктейлей рядышком смущает незакавыченное "Кампари". А если так: алкогольный "Кампари"-коктейль? И вообще как оформим все эти Кампари Биттер и т.д.? Буду рада советам!

Ответить на это сообщение

Re: дошла до "Кампари"

Автор: GalyaA  Дата:   07-11-07 01:28 А если просто - Алкогольный коктейль "Кампари" - нормально?

Ответить на это сообщение

Re: дошла до "Кампари"

Автор: Gapоn  Дата:   07-11-07 09:29 "Кампари" - самостоятельное пойло. Смесь на его основе требует оговорки, которую Эмилия правильно построила своим первым вопросом. Подпись: Старый бухарь.

Ответить на это сообщение

Re: дошла до "Кампари"

Автор: VFG  Дата:   07-11-07 09:48 >>И вообще как оформим все эти Кампари Биттер и т.д.? Я бы оформляла так же, как Мильчин рекомендует оформлять "условные марочные названия вин" (параграф 3.29.2). То есть в кавычках и первая прописная. коктейль "Кампари", бальзам "Биттер". Я помню, что у Вас слово "коктейль" отчего-то входит в название. Думаю, этого делать не стоит, и, если у Вас есть право на это, лучше поправить, как написала GalyaA: алкогольный коктейль "Кампари". Кстати, не понимаю еще, зачем здесь слово "алкогольный". Ведь ясно, что на основе кампари безалкогольным он быть не может. Да и рецепт, наверное, приведен, раз это кулинарная книга. Да и в разделе, по-видимому, он соответствующем (типа "Коктейли алкогольные").

Ответить на это сообщение

Re: дошла до "Кампари"

Автор: Филидор  Дата:   07-11-07 19:00 Кампари (Campari Bitter) - современная классика, превосходный аперитив, созданный путем смешивания горьких трав, ароматных растений и фруктов со спиртом и водой. Секрет приготовления не предается широкой огласке, но характерную черту Кампари (Campari Bitter) составляет цедра грейпфрута. Горьковатый, но мягкий на вкус аперитив употребляется как в чистом виде, так и в качестве основы многих известнейших коктейлей. ГаляА, <<алкогольный коктейль "Кампари">> - это нормально, но неправильно, так как кампари - не коктейль, а вполне самостоятельный напиток, что-то типа вермута. Вэ-Фэ-Гэ, <<коктейль "Кампари">> - то же самое. <<Бальзам "Биттер">> - это, видимо, бальзам Биттнера? Если нет, готов признать свою неправоту и извиниться. Гапон все правильно сказал. Как гриттса, мастерство никуда не девается.

Ответить на это сообщение

Re: дошла до "Кампари"

Автор: sad  Дата:   07-11-07 20:15 Campari Bitter сам по себе уже не очень крепок - 25%. На его основе готовят самые разные коктейли, в том числе слабоалкогольные (кажется, это термин). Является ли термином "алкогольный коктейль"? Нужно поискать аналогии. Например, на основе шампанского делают «Коктейль "Шампань-Коблер"». Кто-нибудь вспомнит коктейли на основе других брендов? На мой взгляд, в ряду с предложенным Эмилией написанием >> Аперитив «Кампари биттер» Слабоалкогольный коктейль «Кампари-оранж» Алкогольный коктейль «Кампари-ром» Алкогольный коктейль «Кампари-коктейль» << ничто глаз не режет. Ну что поделаешь, если шеф-повар засекретил второй существенный компонент Кампари-коктейля :)

Ответить на это сообщение

Re: дошла до "Кампари"

Автор: GalyaA  Дата:   07-11-07 22:26 ...так м.б. это "Кампари" так сказать в ассортименте? Наши шеф-редактора дают названия блюд собственного сочинения без напряга, вовсе не привязывая к брендам...

Ответить на это сообщение

Re: дошла до "Кампари"

Автор: Тигра  Дата:   07-11-07 22:26 > Кто-нибудь вспомнит коктейли на основе других брендов? Мартини.

Ответить на это сообщение

Re: дошла до "Кампари"

Автор: Эмилия  Дата:   07-11-07 22:28 Ха-ха! Даю рецепт пойла: Компоненты: Биттер Кампари - 60 мл, Водка - 40 мл, Биттер Ангостура - чуть-чуть Лимонная цедра И вся эта смесь идет в разделе "алкогольные коктейли", подраздел "коктейли с биттерами", название гадости (кому нравится - пожалуйста, я такое не употребляю) приведено выше. Я приняла героическое решение: в кавычки беру "условные" названия - "Маргарита", "Оргазм", "Голубая лагуна", а всё остальное с прописных и без кавычек. Не сильна - не знаю, кто из них родовой, а кто видовой - Биттер или Кампари.

Ответить на это сообщение

Re: дошла до "Кампари"

Автор: Тигра  Дата:   07-11-07 22:35 Биттеры (bitter или bitters) - это вид напитков, не бренд и не один конкретный напиток.Точнее даже не напиток, так как самостоятельно биттеры не пьют, только используют как добавки.

Ответить на это сообщение

Re: дошла до "Кампари"

Автор: Эмилия  Дата:   07-11-07 22:51 Тигра, я согласна. Слово "биттер" (нем. bitter – горький) обозначает группу алкольных напитков, в которую входят горькие настойки и некоторые виды вермутов и ликеров. То есть по идее у биттера должны быть виды - "Ангостура", "Бранка" и "Кампари". Как я понимаю, последнее не должно закавычиваться вообще, как реглан: название пошло от создателя - Каспара Кампари (то есть биттер (чей? кого?) Кампари). Но кто это знает? Загляните в справочники - там "Шардоне" и шардоне, хотя первое с точки зрения виноделов - аномалия! У нас как: на бутылке написано много красивых слов (например, Мартини Россо), значит, это такое особое название! Мне кажется, эту группу слов нельзя подчинить правилам вовсе - знания по этой теме все же очень специальные.

Ответить на это сообщение

Дурдом

Автор: Gapоn  Дата:   07-11-07 22:53 1. Из Яндекса: "Слово "биттер" (нем. bitter – горький) группа алкольных напитков, в которую входят горькие настойки и некоторые виды вермутов и ликеров. Биттеры обычно производятся на основе экстрактов трав, кореньев, стеблей и листьев лекарственных растений, различных пряностей путем настаивания. Часто в качестве компонентов используют полынь, имбирь, анис и другие. Полученная настойка фильтруется, в нее добавляется чистая вода. Крепость горьких напитков варьируется от 6 до 50%. В барах биттеры обычно пьют в коктейлях." 2. Из жизни: "Б." - один из сортов эля ("нефильтрованного пива") наряду со стаутом, лагером и т.п.

Ответить на это сообщение

Re: дошла до "Кампари"

Автор: VFG  Дата:   08-11-07 09:09 Да, с бальзамом Биттнера я промахнулась. (Филидор, полагаю, Вы обойдетесь на это раз без моих извинений -- иначе мы тут с Вами извиняться замучаемся.) Но "красную линию" свою поддерживаю. Название -- собственное, значит в кавычках и с прописной. А шардоне -- это сорт вина, потому и без кавычек. Мильчину не противоречит. Так что: коктейль "Кампари". Именно собственное название коктейля в отличие от сорта вина кампари. И мартини я пишу со строчной без кавычек. То, что это изначально смесовое, полагаю, здесь роди не играет. Все же это сорт -- как вермут.

Ответить на это сообщение

Re: дошла до "Кампари"

Автор: Филидор  Дата:   08-11-07 11:59 Автор: VFG (---.adsl.co.ru) Дата: 08-11-07 09:09 > Филидор, полагаю, Вы обойдетесь на это раз без моих извинений -- иначе мы тут с Вами извиняться замучаемся.) Да конечно же обойдусь. Я вообще себя жутко неловко себя чувствую, когда кто-нибудь передо мной извиняется. Даже, бывает, краснею. Мне ж главное - не навязать свое мнение, а докопаться до истины.

Ответить на это сообщение

Re: дошла до "Кампари"

Автор: VFG  Дата:   08-11-07 12:58 Тогда буду и дальше извиняться, чтобы Вы могли привыкнуть и перебороть свою "жуткую неловкость".:)

Ответить на это сообщение

Всё предопределено

Автор: Gapоn  Дата:   08-11-07 13:05 "Заканчиваю кулинарию..." Теперь - Театр эстрады? Да здравствует кулинарный дуэт на наших подмостках!

Ответить на это сообщение

Re: дошла до "Кампари"

Автор: Филидор  Дата:   08-11-07 22:59 Автор: VFG (---.adsl.co.ru) Дата: 08-11-07 12:58 > Тогда буду и дальше извиняться, чтобы Вы могли привыкнуть и перебороть свою "жуткую неловкость".:) Ради бога, не надо, я уже свыкся. Лучше, чтобы не было повода, тем более причины. :=) Спасибо.

Ответить на это сообщение

форумы  |  свернуть  |  начало  |  к началу

назад  |  вперед