Конференции Новости Журнал Конкурсы Олимпиады Форум Поиск О портале

Отдел допечатной подготовки

форумы  |  новая тема  |  начало  |  к началу  |  поиск  |  войти

назад  |  вперед

Фитиновая кислота?

Автор: Helena  Дата:   22-06-07 13:59 Народ, есть ли здесь биологи/медики/химики? У меня вопрос про фитиновую кислоту (?). Это перевод интервью, в котором предположительно сказано про фитиновую кислоту, препятствующую (или, может, способствующую) усвоению кальция в организме. Чтой-то там по-русски сомнительно получается по смыслу. Проконсультируйте, плиз. Есть ли такая и препятствует или способствует? (Я про фитин слышала, про такую кислоту не в курсе).

Ответить на это сообщение

Re: Фитиновая кислота?

Автор: Саид  Дата:   22-06-07 14:20 Есть такая, ссылок в сети немало. Применяиется в основном в косметике (пилинг), но способна связывать ионы кальция, т.е. препятствовать его этому... усвояиваению ;). http://www.google.com/search?hl=ru&client=opera&rls=ru&hs=0EL&q="фитиновая кислота"+кальций&lr=lang_ru

Ответить на это сообщение

Re: Фитиновая кислота?

Автор: Helena  Дата:   22-06-07 14:26 О, спасибо, про кислоту в Яндексе уже сама нашла, да и в тексте вроде разобралась, но подтверждение очень важно. Там специалит говорил по-французски, а переводил человек, который знает язык отлично, а химию - никак. Поэтому несколько запутались. Теперь распутались, а Вы подтвердили. (В данном случае это не про наружнее, а,так сказать, про внутреннее наличие ее в организме).

Ответить на это сообщение

Re: Фитиновая кислота?

Автор: Саид  Дата:   22-06-07 14:34 Да мне показалось, это больше про пшеничные отруби: в них много этой самой кислоты, а потому, хоть кальций там и есть, его приходится ещё добавлять.

Ответить на это сообщение

Re: Фитиновая кислота?

Автор: Helena  Дата:   22-06-07 14:37 Ага, про то, что отруби способствуют выработке этой кислоты, а она не дает усваиваться кальцию, и это вредно, особенно в детском возрасте. Как Вы думаете, смысл верный?

Ответить на это сообщение

Re: Фитиновая кислота?

Автор: Саид  Дата:   22-06-07 14:55 Ага, именно так я и понял. Правда, остаётся вероятность, что мы оба поняли неправильно. Надеюсь, что она невелика ;).

Ответить на это сообщение

Re: Фитиновая кислота?

Автор: Helena  Дата:   22-06-07 14:56 :)

Ответить на это сообщение

Re: Фитиновая кислота?

Автор: Саид  Дата:   22-06-07 15:03 Helena: > ...особенно в детском возрасте. Ещё более особенно (это я уже от себя добавляю), наверное, в старческом возрасте, когда кальций не только плохо усваивается, но и начинает вымываться из костей.

Ответить на это сообщение

Re: Фитиновая кислота?

Автор: Helena  Дата:   22-06-07 15:24 Ну да, мы только что обсуждали это интервью и говорили как раз об этом. Только француз-то сказал исключительно о детях. Придется детей и оставить.

Ответить на это сообщение

Re: Фитиновая кислота?

Автор: Саид  Дата:   22-06-07 15:44 Ну, перевод он перевод и есть.

Ответить на это сообщение

Re: Фитиновая кислота?

Автор: GalyaA  Дата:   22-06-07 16:32 В старческом возрасте отруби полезны по другой причине...:) А кто ж детей отрубями кормит?

Ответить на это сообщение

Re: Фитиновая кислота?

Автор: Helena  Дата:   22-06-07 16:36 Кстати, полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3 и Омега 6 пишутся через дефис или с пробелом, может кто знает? (Для меня вся эта терминология - темный лес).

Ответить на это сообщение

Re: Фитиновая кислота?

Автор: Helena  Дата:   22-06-07 16:37 А не отрубями, а хлебом с добавлением отрубей.

Ответить на это сообщение

Re: Фитиновая кислота?

Автор: VFG  Дата:   22-06-07 17:11 Я бы писала через дефис. Хотя правила не нашла, но, полагаю, можно посчитать названия Омега-3 и Омега-6 за условные серийные обозначения. А их присоединяют дефисом.

Ответить на это сообщение

Re: Фитиновая кислота?

Автор: Helena  Дата:   22-06-07 17:15 Мне тоже хочется "через дефис", а вдруг не надо? Вот я и думаю, может, спецы есть?

Ответить на это сообщение

Re: Фитиновая кислота?

Автор: жы-шы  Дата:   24-06-07 14:44 Боюсь, спецы вам не помогут. Столь модные ныне "омеги" происходят из краткой формы записи ПНЖК с использованием греческого алфавита. Например, линолевая кислота (цис-9, цис-12-октадекадиеновая) записывается так: 18:2ω6. Арахидоновая кислота - 20:4ω6. Выделяемые классы ПНЖК ω3, ω4 и пр. - не более чем условные, правилами классификации не регламентируемые. Поэтому вопрос о правильности написания надо решать не с точки зрения биохимии.

Ответить на это сообщение

Re: Фитиновая кислота?

Автор: GalyaA  Дата:   24-06-07 18:05 Мне тоже попадались эти Омеги-3, не помню, как их писала, кажется, через дефис, непонятно только, зачем с большой буквы? Не много ли чести хим.формуле? Спасибо жы-шы за наводку! Теперь ясно: первое число - количество углеродных атотмов в молекуле ЖК, второе число - число двойных связей, и третье число после буквы - на каком месте от метильного конца молекулы расположена первая двойная связь. Ну и? Омега-3 и омега-6 - всего лишь намек на производные соответствующих ЖК.

Ответить на это сообщение

Re: Фитиновая кислота?

Автор: Ах! Кружите меня...  Дата:   25-06-07 11:18 Это рекламный текст? Если я, как обыватель, увижу в аннотации какие-нибудь 18:2ω6, 20:4ω6 или ПНЖК ω3, ω4, то точно этот продукт не куплю. А омега-6 или омега-3 хотя и не говорят ни о чем, но и не пугают.

Ответить на это сообщение

Re: Фитиновая кислота?

Автор: Helena  Дата:   25-06-07 13:11 Нет, не рекламный. Это интервью, но для массового читателя, не для специальной литературы. Безусловно, никаких химических "загогулин" там писать нельзя. Не совсем уж темная, но если бы увидела в тексте эти 18:2ω6, 20:4ω6, то и читать бы не стала. Кроме того, они обычно все же обзываются русскими буквами.

Ответить на это сообщение

форумы  |  свернуть  |  начало  |  к началу

назад  |  вперед