Грамота.Ру
ГРАМОТА СЛОВАРИ СПРАВКА НАВИГАТОР КЛАСС ИГРА Версия для мобильных устройств
Конференции Новости Журнал Конкурсы Олимпиады Форум Поиск О портале


Вече
 форумы  |  новая тема  |  начало  |  к началу  |  поиск  |  войти   назад  |  вперед 
 чёрный кофе с молоком
Автор: Russofeel. 
Дата:   29-06-07 15:43

Что Вы будете пить? кофе? чай?
чёрный кофе с молоком, пожалуйста.
будет ли кофе по-прежнему чёрным, если в него добавить молока?
лингвистическая загадка, однако.
Ответить на это сообщение
 
 Re: чёрный кофе с молоком
Автор: Фёкла. Просто Фёкла. 
Дата:   29-06-07 15:57

>чёрный кофе с молоком, пожалуйста.
будет ли кофе по-прежнему чёрным, если в него добавить молока?<
Если в него добавить горячий лёд, то это будет кофе-гляссе.
Ответить на это сообщение
 
 Re: чёрный кофе с молоком
Автор: sad 
Дата:   29-06-07 16:05

Russofeel. сказал:
>
> лингвистическая загадка

Тоже мне бином Ньютона! Обыкновенный жареный лёд.
Ответить на это сообщение
 
 Re: чёрный кофе с молоком
Автор: VFG 
Дата:   29-06-07 16:15

Нет. С молоком чёрный кофе не будет. Ведь он не по цвету чёрный в тех случаях, когда без молоко, а именно говоря "чёрный кофе", мы имеем только то, что кофе без молока.
Ответить на это сообщение
 
 Re: чёрный кофе с молоком
Автор: Саид 
Дата:   29-06-07 16:20

А если в кофе по-турецки добавить изрядное количество мороженого — будет ли оно по прежнему кофе(м ;)) по турецки?
Ответить на это сообщение
 
 Re: чёрный кофе с молоком
Автор: Фёкла. Просто Фёкла. 
Дата:   29-06-07 16:21

Анекдот из "Кабачка".

-Черный кофе есть?
-Черного нет. Только без молока.
-Без молока я не пью.
Ответить на это сообщение
 
 Re: чёрный кофе с молоком
Автор: VFG 
Дата:   29-06-07 16:28

Нет, Саид, не будет :)
Ответить на это сообщение
 
 К вопросу о наполнителях:
Автор: Gapоn 
Дата:   29-06-07 16:42

Дурка от какого-то записного остряка.

В баре:

КЛИЕНТ: - Пожалуйста амрдрусмалингчитоберринг с лимоном!
БАРМЕН: - Амрдрусмалингчитоберринг, простите, с чем?!
Ответить на это сообщение
 
 Re: чёрный кофе с молоком
Автор: minka 
Дата:   29-06-07 17:01

Анекдот не помню откуда:
-- Вам кофе с коньяком?
-- Без!
-- Без коньяка?
-- Без кофе!
-----------------
VFG сказала:
> Нет. С молоком чёрный кофе не будет. Ведь он не по цвету
> чёрный в тех случаях, когда без молока, а именно говоря
> "чёрный кофе", мы имеем только то, что кофе без молока.

И без коньяка тоже :-). Имеется в виду, что только кофе, без добавок. М. б. и без сахара?
Минка
Ответить на это сообщение
 
 Re: чёрный кофе с молоком
Автор: Фёкла. Просто Фёкла. 
Дата:   29-06-07 17:06

Минке кофе больше не наливать. До протрезвления.
С каких это пор черный кофе с коньяком перестаёт быть чёрным?
А с сахаром?
Ответить на это сообщение
 
 чёрный кофе кончился!
Автор: Gapоn 
Дата:   29-06-07 17:13

Тююю, это просто: конь сжирает весь сахар, а як вылакивает весь копий... А потом эта двоица пляшет качучу.
Ответить на это сообщение
 
 Re: чёрный кофе с молоком
Автор: ГАВАНА 
Дата:   29-06-07 18:23

Всем присутствующим советую посмотреть в интернете "cafe cortado". Это и есть черный кофе с молоком, просто в русской действительности нет такой реалии, нет и слова, а кофе такой есть, и он широко известен во всем мире.

Есть и в Вике, но почему-то по-немецки:
http://de.wikipedia.org/wiki/Cortado
Ответить на это сообщение
 
 Re: чёрный кофе с молоком
Автор: ne znatok 
Дата:   29-06-07 19:18

ГАВАНА сказал:
>
> Всем присутствующим советую посмотреть в интернете "cafe
> cortado".>>
========
А вот на английском:
Food dictionary
A brief Spanish-English culinary dictionary to make eating out in Madrid a little easier.

Cafe cortado: Cortado means 'cut' - this is espresso 'cut' with a dash of milk

Подчеркивается, что это что-то ну очень специфически испанское...:))
Ответить на это сообщение
 
 Re: чёрный кофе с молоком
Автор: ГАВАНА 
Дата:   29-06-07 19:43

==Подчеркивается, что это что-то ну очень специфически испанское...:))==

Которого года этот Food dictionary? Где мы только не пили это "очень" специфически испанское...
Cortado есть даже в Лингве, типа, это стакан кофе с молоком. Не верьте: это именно маленькая чашечка крепкого черного кофе с ма-а-ленькой капелькой (не больше половины чайной ложки) молока.
Ответить на это сообщение
 
 Re: чёрный кофе с молоком
Автор: ne znatok 
Дата:   29-06-07 19:48

ГАВАНА сказал:
>
> Которого года этот Food dictionary? >>
--------------------
Понятия не имею.
http://www.softguides.com/madrid_guide/eatingout/food_dictionary.html

Есть еще аналогичное:
Coffee in Spain

# cortado (which is a short black coffee with a drop of milk) This type of coffee can be ordered to specify how much milk is used.

* cortado 'short of coffee'
* cortado 'with very little milk'
* cortado 'with very hot milk'
* cortado 'with cold milk'

http://www.ineedcoffee.com/02/11/spain/
Ответить на это сообщение
 
 Re: чёрный кофе с молоком
Автор: sad 
Дата:   29-06-07 20:16

ГАВАНА сказала:
>
> Где мы только не пили это "очень" специфически испанское... Cortado

Вот уж действительно, всё относительно... Если молока и впрямь ма-а-аленькая капелька, то ведь кофий-то и впрямь чёрным останется...

Беру "жареный лёд" обратно. Вот только я не понял: что "cortado", что "cut" (или это перевод с испанского?) - что же там отсечено-отрезано-отрублено?
Ответить на это сообщение
 
 Re: чёрный кофе с молоком
Автор: Тигра 
Дата:   29-06-07 20:29

sad,
cut очень многозначное слово. Есть значение "развести, разбавить": cut whiskey with water.
Ответить на это сообщение
 
 Re: чёрный кофе с молоком
Автор: sad 
Дата:   29-06-07 20:48

Ну да, что-то отдаленно аналогичное и в русском: "срезать" в смысле "убавить спеси", "задавить"... то есть вообще "сделать слабым"... У Шукшина, помнится, рассказ так и называется: "Срезал".
Ответить на это сообщение
 
 Re: чёрный кофе с молоком
Автор: ГАВАНА 
Дата:   29-06-07 21:13

Я лично пью cortado, чтобы чуть снизить кислотность кофе, когда его и так уже много выпито и во рту кисло. Может, так это и было задумано - кислоту урезать?
Ответить на это сообщение
 
 Re: чёрный кофе с молоком
Автор: ГАВАНА 
Дата:   29-06-07 21:30

Вспомнила одну вещь, которая действительно число испанская - tinto de verano ("летнее красное"). Красное вино разбавляется водой в разумной пропорции, вкус вина сохраняется, а пить можно литрами. Они там летом воду вообще - как кажется со стороны - не пьют, хлещут одно tinto de verano. Когда просишь летом в Мадриде бокал красного, обязательно переспросят, tinto или tinto de verano? Я тут прочитала где-то в интернете, что tinto de verano - это вино с лимонадом, не верьте!
Ответить на это сообщение
 
 Re: чёрный кофе с молоком
Автор: abuella 
Дата:   30-06-07 01:05

- Какао пьете?
- С молоком.
- А черный кофе?
- С коньяком.
- А чай?
- Желательно с вареньем.
- А просто водку?
- С наслажденьем!


Извините, навеяло...
Ответить на это сообщение
 
 Re: чёрный кофе с молоком
Автор: Саид 
Дата:   30-06-07 01:30

sad:

> Если молока и впрямь ма-а-аленькая капелька, то ведь кофий-то и впрямь чёрным останется...

А вот рядом с cortado по ссылкам ne znatok'а ещё имеется:

- cafe con leche (black coffee with milk) [вторая ссылка],
- Cafe con leche: coffee with _plenty_ of milk, hot or cold [первая; выделено мной].

Да и "наш" сайтик нашёлся с испанским разговорником:

cafe cortado (кафэ кортадо) черный кофе с небольшим количеством молока
cafe con leche (кафэ кон лечэ) черный кофе _пополам_ с молоком [снова выделено мной]

http://www.fitonline.ru/countries/84/17/

Выходит, и почти белый кофе остаётся чёрным ;).
Ответить на это сообщение
 
 Re: чёрный кофе с молоком
Автор: ГАВАНА 
Дата:   30-06-07 01:37

Наверное, подчеркивается отличие от "американского кофе" пополам с молоком.
Ответить на это сообщение
 
 кулинары
Автор: Russofeel. 
Дата:   30-06-07 01:49

пора кулинарную лингвистическую книгу открывать.
а я думал, что когда так сказал, то пошутил
а оно вот как оказыватся...
впредь буду знать. однако....
Ответить на это сообщение
 
 Re: чёрный кофе с молоком
Автор: abuella 
Дата:   30-06-07 02:07

Вспомнила одну вещь, которая действительно число испанская - tinto de verano ("летнее красное").
======================
Уж не знаю, насколько это "чисто испанское", но в начале 80-х в знойных степях Казахстана мы только им и спасались.
Ответить на это сообщение
 
 Re: чёрный кофе с молоком
Автор: Тигра 
Дата:   30-06-07 11:31

> Автор: ГАВАНА (---.ceniai.inf.cu)
> Наверное, подчеркивается отличие от "американского кофе" пополам с молоком.

А почему вдруг американское - пополам с молоком? Даже "американо" - это эспрессо с бОльшим количеством воды, но вовсе не с молоком.
Ответить на это сообщение
 
 Re: чёрный кофе с молоком
Автор: adada 
Дата:   30-06-07 14:52

Вначале вспомнилось, кажется, из Власия Дорошевича:
-- Вам кофэ с молока или бэз молоком?
-- Бэз никому!

Но проверка, увы, показала:
"Когда вас спрашивают:
-- С чем месье хочет чай: со сливками, с лимоном?
Вы должны ответить:
-- Без ничего."
========================================

Шутка или нет, но термин " черный кофе" скорее всего есть принадлежность спецификаций общепита и был вызван необходимостью недвусмысленно обозначить отличия напитков и калькулировать с учетом.

______________________
adada-inn & адада-съют
Ответить на это сообщение
 
 Re: чёрный кофе с молоком
Автор: ГАВАНА 
Дата:   30-06-07 15:42

--А почему вдруг американское - пополам с молоком? ==

Я писала, что "американское - пополам с молоком"? "черный кофе _пополам_ с молоком" (цитата Саида) подчеркивает, что молоком разбавляют не кофе по-американски, а именно черный кофе.
Ответить на это сообщение
 форумы  |  свернуть  |  начало  |  к началу   назад  |  вперед