Хотя в словаре слово "паритетность" присутствует, думаю, нет необходимости употреблять его, поскольку существует более простое по звучанию и, в сущности, точно такое же по смыслу слово "паритет".
А если Вы заглянете в Гугл, то обнаружите на слово "паритетность" около 800 ссылок, а на слово "паритет" более 800 000 ссылок. Что говорит само за себя.
